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Vermeiden Sie Weißmehl!

Erst vor 250 Jahren zu Beginn der Industrialisierung wurde Weißmehl populär. Der Vorteil gegenüber Vollkornmehl: Weißmehl verdirbt weitaus weniger. Der Nachteil: Das Korn wurde von Keimling und Hülle befreit: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, essentielle Fettsäuren und Ballaststoffe fehlen!